Al Pompiere è il ristorante gestito dalla Famiglia Monteferri che dal 1962 accoglie i suoi clienti al primo piano del palazzo di Beatrice Cenci.
Caldo ed accogliente: questi sono gli aggettivi migliori per descrivere il ristorante Al Pompiere.
Delizioso locale in via S.M. dei Calderari, in pieno centro storico tra largo Argentina e ponte Garibaldi, il locale si snoda in varie sale, tutte coperte da volte che mantengono intatti gli affreschi originali risalenti al sedicesimo secolo.
Lo chef propone come specialità della casa piatti tipici della cucina romana più verace e includono anche le migliori specialità della tradizione giudaico-romanesca, come i celebri carciofi alla giudia, i filitti di baccalà e fiori di zucca.
Come primi potrete scegliere tra i bucatini all'amatriciana, i tonnarelli cacio e pepe, gli strozzapreti alla romana e i cannelloni di carne fatti in casa.
Come nella migliore tradizione romana, ad alcuni giorni sono associate pietanze particolari, ad esempio al martedì è possibile gustare pasta e fagioli, al venerdì il pesce freschissimo esposto può essere scelto direttamente dai clienti.
Tra i secondi è da assaggiare assolutamente la specialità del locale: la "Pecorara", un fritto misto con cervello, ricotta, cotolette d'abbacchio panate e carciofi, il tutto accompagnato da una carta dei vini molto ampia.
Per chi chiede come mai un nome così insolito per un ristorante, la risposta è da cercare nella tradizione di famiglia: il primo proprietario (padre dell'attuale) era soprannominato "il pompiere" perché, dopo aver servito le sue famose penne all'arrabbiata, doveva spegnere il fuoco che questo piatto creava nei suoi clienti.
L'arredamento classico rende l'ambiente elegante ed accogliente, la struttura delle varie sale ben si presta a cene private e festeggiamenti.
