Unweit des jüdischen Ghettos
Ein Vermächtnis voller Geschmack | Al Pompiere seit 1928.
Unsere Geschichte
Die Geschichte von Al Pompiere ist ein Stück römischer Geschichte. Sie begann 1928 mit einer einfachen Weinschänke und Supplì. Es ist eine Geschichte voller Leidenschaft und Hingabe: Dank der Familie Monteferri wurde aus der einfachen Volksküche ein elegantes und zugleich traditionsgetreues Geschmackserlebnis.
"Darf ich etwas fragen?
WARUM HEISST ES AL POMPIERE?"
Im fernen, nostalgischen Jahr 1928 zog die Familie Monteferri aus Velletri, die seit jeher im Weinbau tätig war, von den Castelli Romani nach Rom, um ein neues Kapitel aufzuschlagen. Im Herzen der Hauptstadt, an der Piazza Tartaruga, der heutigen „Piazza Mattei“, begann ihr Abenteuer. Sie übernahmen die Osteria del Pompiere, die ein pensionierter Feuerwehrmann betrieb. Um weiterhin beschäftigt zu sein, führte er eine Weinschänke, in der alle vorbeikommen konnten, die ein Glas Wein trinken oder eine Mahlzeit in geselliger Runde genießen wollten.
Die Familie führte die Weinschänke weiter und servierte zu jedem Trinkspruch ein gutes Supplì. Später kamen Carciofi alla giudia, frittierte Kabeljaufilets, die unschlagbaren Penne all’Arrabbiata und das unverwechselbare Pollo alla diavola hinzu, die dem Namen alle Ehre machten: Man sagte, man müsse die Feuerwehr rufen, um das Feuer im Hals zu löschen.
Das historische Ambiente
IN DER OBHUT DER FAMILIE MONTEFERRI
Wir befinden uns an einem einzigartigen, stimmungsvollen Ort: im Erdgeschoss des historischen Palazzo di Beatrice Cenci. Unsere Gasträume mit klassischer Einrichtung und gemütlicher Atmosphäre nehmen Sie mit auf eine Reise in die Vergangenheit. Mittag- und Abendessen genießen Sie in einem Rahmen von schlichter Eleganz – ideal, um die Ruhe und Schönheit des jüdischen Ghettos und das authentische, zeitlose Rom zu erleben.
Die Familie Monteferri
Hinter jedem Gericht und jedem Lächeln steckt die Leidenschaft unserer Familie. Seit Generationen bewahren die Monteferris unsere Rezepte und geben sie mit Sorgfalt und Herz weiter. So ist jedes kulinarische Erlebnis authentisch und herzlich – geprägt von der aufrichtigen Gastfreundschaft, die unsere Trattoria seit jeher auszeichnet.
UNSERE GESCHICHTE ENTDECKEN
