Junto al gueto judío, en la planta baja del histórico Palazzo di Beatrice Cenci, la familia Monteferri perpetúa el arte de la auténtica cocina romana. Entrad y descubrid una herencia de sabores que perdura desde hace casi un siglo. Un lugar tradicional donde la elegancia clásica se une a la autenticidad de los platos y cada visita es todo un viaje.
Ambiente acogedor y cálida bienvenida en el restaurante Al Pompiere, situado en el gueto judío y regentado desde 1928 por la familia Monteferri. Bóvedas con frescos, suelos de terracota, mármoles de época y amplios ventanales con vistas al teatro natural de Piazza delle Cinque Scole, en el palacio del siglo XVII de Beatrice Cenci. Conocido en Roma, Italia y el extranjero por sus famosos alcachofas a la judía, flores de calabacín y filetes de bacalao, ofrece platos típicos de la cocina romana como tonnarelli cacio e pepe, espaguetis a la carbonara, bucatini all'amatriciana, tonnarelli con alcachofas, callos, rabo de toro, mollejas, saltimbocca y mucho más.
Un viaje por
Sabores de Roma
Con nuestro menú podrás sumergirte en los auténticos sabores de la cocina romana. Cada plato es una declaración de amor a la cultura culinaria de nuestra tierra.
Entre nuestras propuestas destacan deliciosos entrantes, como la alcachofa a la judía, platos de pasta con los condimentos típicos de nuestra cocina, carnes cuidadosamente seleccionadas y postres totalmente artesanales. La esmerada preparación y la pasión por los detalles se reflejan en cada plato, haciendo de cada uno una experiencia única y auténtica.
Nuestros clientes
Lo que dicen de nosotros
¡Excelente!
¡Excelente restaurante en Roma y a buen precio! ¡Auténtica cocina romana en un lugar único! ¡Entrantes y primeros platos deliciosos!
Restaurante histórico en el barrio judío
En el barrio judío, una trattoria histórica con platos de la tradición romana. Nos encantaron las alcachofas y sesos fritos, las verduras fritas, el cordero y los saltimbocca a la romana.
Servicio atento, profesional y rápido, a pesar de la gran cantidad de gente que había el domingo a la hora del almuerzo. Recomendable.
