À deux pas du Ghetto juif
Al Pompiere : l’authentique cuisine romaine | depuis 1928.
À deux pas du Ghetto juif, au rez-de-chaussée du palais historique de Beatrice Cenci, la famille Monteferri perpétue l'art de la véritable cuisine romaine. Entrez et découvrez un héritage de saveurs qui se transmet depuis près d'un siècle. Un lieu de tradition où l'élégance classique rencontre l'authenticité des plats et où chaque visite est un voyage.
Une atmosphère chaleureuse et un accueil convivial au restaurant Al Pompiere, situé dans le ghetto juif et tenu depuis 1928 par la famille Monteferri. Voûtes ornées de fresques, sols en terre cuite, marbres d'époque et grandes baies vitrées donnant sur le cadre pittoresque de la Piazza delle Cinque Scole, dans le palais du XVIIe siècle de Beatrice Cenci. Réputé à Rome, en Italie et à l'étranger pour ses fameux artichauts à la juive, ses fleurs de courgette et ses filets de morue, le restaurant propose des spécialités romaines comme les tonnarelli cacio e pepe, les spaghetti carbonara, les bucatini all'amatriciana, les tonnarelli aux artichauts, la tripe, la queue de bœuf, les ris de veau, les saltimbocca et bien d'autres plats.
Un voyage au cœur des
Saveurs de Rome
Grâce à notre menu, vous découvrirez les saveurs authentiques de la cuisine romaine. Chaque plat est une déclaration d’amour à la culture culinaire de notre région.
Parmi nos spécialités, citons de savoureux antipasti, comme l’artichaut à la juive, des plats de pâtes relevés des sauces typiques de notre cuisine, des viandes soigneusement sélectionnées et des desserts entièrement faits maison. Le soin apporté à la préparation et notre passion du détail se retrouvent dans chaque assiette, faisant de chaque plat une expérience unique et authentique.
Nos clients
Ils parlent de nous
Excellent !
Excellent restaurant à Rome, avec des prix raisonnables ! Une cuisine romaine authentique dans un cadre unique ! Excellentes entrées et pâtes !
Restaurant historique du quartier juif
Située dans le quartier juif, cette trattoria historique propose des spécialités romaines traditionnelles. Nous avons apprécié les artichauts et les ris de veau frits, les beignets de légumes, l'agneau et les saltimbocca à la romaine.
Un service attentionné, professionnel et rapide, malgré l'affluence du dimanche midi. À recommander.
